Küchen 2000

Das weiterkommen Löffelchen Kraft fürs Herz, die promotion Häppchen Schutz fürs Immunsystem, das weiterkommen Schlückchen Vitalität für den Arbeitsalltag – was kann „Functional Food“ echt?

Vergrößerte Ansicht öffnenLöffelweise Gesundheit

Rein Deutschland werden jährlich mehr in bezug auf zwei Milliarden Euro für Functional-Lebensmittel ausgegeben, Tendenz des weiteren steigend. Wie ok ist eine gute „neue Nahrung“ wirklich? Men’s Health hat die wichtigen Informationen für Diese gesammelt.

Functional = Gesünder = Anabolen Stoffwechsel?

Gute Milchprodukte mit verdauungsfördernden, lebenden Bakterien, diese so genannten Probiotika, sind diese Trendsetter des Functional Food. Probiotika sind (als jegliche funktionellen Produkte) Nahrungsmittel, denen Substanzen mit mann Gesundheitsnutzen zugesetzt werden, zu dem Beispiel Bakterien, Vitamine und / oder Pflanzeninhaltsstoffe. Oder Nahrungsmittel, denen schädigende Substanzen entfernt werden, ca . Allergene. Die Bezeichnung funktionelle Lebensmittel erscheint jedoch unglücklich gewählt. Denn: „Jedes Nahrungsmittel hat eine Funktion in dem Organismus“, so Dr. Monika Heil, Ernährungswissenschaftlerin und ebenfalls Leiterin welcher Abteilung Ernährung, Wissenschaft und ebenfalls Kommunikation der Firma Nestlé inside Frankfurt am Main.

„Man spricht besser durch Lebensmitteln, eine perfekte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung kennen.“ Gesundheitsfördernd also – und ganz recht mit diesem Wort werben denn gleichsam massig Produkte bei ihren Etiketten. Keineswegs erlaubt erscheint Werbung, eine gute ihre Beseitigung, Linderung oder Verhütung von Krankheiten verspricht. „Es kann keinesfalls welcher Eindruck entstehen, mit Lebensmitteln könnten Krankheiten geheilt werden“, zeigt Bettina Muermann, Geschäftsführerin des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde in Bonn.